ヘルシーチキンカツ

今日は、９月の調理です。

どうしても、「カツがいい」とのご要望にお応えして

鶏の胸肉で、あげないヘルシーカツを作ることにしました。

いろいろ調べたら、胸肉には砂糖で下処理をするとパサパサにならないとか

衣は、炒めて香ばしくして貼り付けて、オーブンで焼くなど

ほほーと思うことがたくさん出てきました。

今日は、朝からみんなソワソワ。

付け合わせは、豆腐サラダとお味噌汁を作りました。







炒めたパン粉に青しそを細かく切って入れ、卵をつけた鶏肉にまぶします





そして、オーブンへ





２０分焼いて

まあ、おいしそう







サクッとしたチキンカツになりました





今日は、９月の誕生会に、チーズケーキも作ったので、また来週のせたいと思います