初たけのこ

今年の初タケノコ食べました

みんなで調理はできませんでしたが

おいしくいただきました

たけのこ

まだ調理が再開できていませんが、今年も「たけのこ」を収穫しました。



今年は、１回たけのこご飯にするぐらいの量です。

とれたてなので、やわらかくておいしそうです

去年は、緊急事態宣言で、たけのこも食べ損ねました。

もう１年たったのですね。過ぎてしまえば、あっという間です

来年の春には、コロナも思い出話になっているといいなあ

３月の調理

３月の調理は、「豚のしょうが焼き・豆腐と切り干し大根の味噌汁

にんじんとツナのおかかあえ」でした。




今日は、細かく切るものが多かったです。

みそ汁に入れる小葱




にんじんのおかかあえのにんじんは、塩もみして生で食べるので、できるだけ細切りに



玉ねぎは、おかか和えにはみじん切り、みそ汁にはぐし切りに







しょうが焼きは、オーブンで焼きました







切り干し大根の味噌汁　おいしかったです。




今年度の調理も最後です。

今日、くじを引いて来年度の月の調理担当を決めました。

メニュー決めるのも、慣れてきたようです。

ひなまつり デザート編

ひしもちを使って



おかきを作りました



電子レンジでチン



ひなあられと一緒に



おしるこも作りました



こちらのおもちも電子レンジで調理



食べ過ぎました・・・

ひなまつりの調理

ひなまつりの調理をしました。

１日遅れでしたが。

メニューは、ちらしずし・お吸い物・煮物でした




まずは、卵１０個分の錦糸卵



煮物は、人参・大根・れんこん・鶏肉などなど

野菜多めでした










お吸い物は、お吸い物の素を使って簡単に

まりふを入れました



ちらし寿司も素を使って



絹さやを細く切ってのせました



次はデザート編へ

カレーの日

今日は、カレーを作りました。

具材は、キャベツ




先日の絵手紙をした時のモデルだったピーマンとかぶと人参





玉ねぎ、しめじ、鶏肉でした。

さて、今回のミッション・・・

全部の具材が鍋に入るのか？

まずは、玉ねぎから炒め



キャベツとしめじは、何回かに分けて

なんとか入りました




キャベツの甘味で、甘めのカレーになりました





付け合わせは、大根を千切りにして




ごま油と調味料をいれた

やみつき大根




おいしくできました

2月の誕生会

２月の誕生会は、「マーブルパウンドケーキ」を作りました。

今回は、簡単に卵とバターを入れて混ぜるだけの粉を使いました。




後からココアを足して、マーブルにして

型に流し込み



どうやら入れすぎだったため


びっくりするぐらい膨らみました





バレンタインにいただいていた生チョコと一緒に





お誕生日おめでとうございます

2月の調理

２月に調理は、麻婆ナスでした。

本日は１３人分

なすは、２５本使いました



切るのも炒めるのも一苦労でした











スープは、「チンゲン菜の中華スープ」


チンゲン菜とエノキとねぎを入れました








もう１品は、もやしをゆでて

「もやしの甘酢あえ」




出来上がりはこちら





今日は、クッキーとマドレーヌを焼きながらの調理でした

クッキーをつめたり




賞味期限のシールを貼ったり




洗い物をふいたり




みんなで分担しながら仕事も終えました。

チャーハンづくり

今日は、昼食に「焼き豚チャーハン」を作りました。

具材は、焼き豚・キャベツ・長ネギ・にんじんでした。

とにかく細かく切るべし！



卵を焼きました




15名分ともなると、こんな量になります



粉のわかめスープにお湯を注いで



本日の昼食の出来上がりです。

ピザを焼きました

ピザを焼くといっても、生地は市販の物です。

具材は、玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、コーン



1人ずつ、好きなものをトッピング




ひらたくトッピングするのが難しいみたいです。

火力の強いオーブンがあるので、カリッと焼けます



今回は5種類のカップスープから好きなものを選んで

お湯を入れて混ぜるだけ。



正月明けなのもあり、食べたらみんな眠そうな顔になっていました。

おいしくいただきました。