冷や汁

今週もはじまりました。

休みあけたら、ゴーヤがよく育っていました。

本日の収穫は4本。

食べきれないので、薄切りにして冷凍しました。

今日は、きゅうりを大量に使って「冷や汁」を作りました。



今回は、簡単レシピを検索して、鮭フレークで作りました。

魚がポイントのようですが、シーチキンやサバ缶などで作るやり方も載っていました。

あとは、ナスが10本ほどとれていたので

ナスと玉ねぎ、シイタケ、ひき肉で、「ナスの肉みそうどん」を作りました。

うどんは、いただきものの「氷見うどん」。

ひたすら、みじん切り



炒めて



なんとか出来上がりました




足りるかな～と思いましたが、おなかいっぱいでした