45人分のお昼

今日は、第3で45人前のお昼ご飯を作りました。

メニューは、「たけのこご飯」「油揚げとわかめの味噌汁」

「えんどう豆と高野豆腐の卵とじ」「もやしのナムル」

たけのことえんどう豆は、しもごうで採れたものです。



ご飯に入れる油揚げ・さつま揚げ・ちくわ・こんにゃく・にんじんを

とにかく小さく切りました。

あとは、たけのこと合わせて煮詰めていきます







もやしは、ごま油と白ごまと塩昆布をまぜました







高野豆腐の卵とじは、卵を30個







出来上がりは、こちら



みそ汁は、簡単にわかめと油揚げ



いや～大変でした。

味をつけてもつけても、ついているんだかついていないんだか

45人前のご飯。何とかお昼に間に合いました。



こちらで材料費1人分100円ちょっと。

ごちそうさまでした